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小吃培训技术配方教程 重庆火锅底料参考配方
小吃培训技术配方教程 重庆火锅底料参考配方
【资料名称】:重庆火锅底料参考配方
【资料描述】:
重庆火锅的特点
一 麻辣为主.多味并存.
二 讲究调味.善于变化
三 注重用汤.崇尚自然
四 刀工精细,变化灵活
五 选料广泛,独具一格
六 饮餐合一,随心所欲
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小吃培训技术配方教程 重庆火锅底料参考配方
【资料名称】:重庆火锅底料参考配方
【资料描述】:
重庆火锅的特点
一 麻辣为主.多味并存.
二 讲究调味.善于变化
三 注重用汤.崇尚自然
四 刀工精细,变化灵活
五 选料广泛,独具一格
六 饮餐合一,随心所欲
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